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22 e 23 maggio 2017 - World Pastry Stars 2017

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16 e 17 maggio 2016 - World Pastry Stars 2016

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05 - 20 marzo 2016 - Ovoquadro 11

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23 - 27 gennaio 2016 - AMPI al Sigep 2016

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13 - 15 febbraio 2016 - SALON DU CHOCOLAT

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23 luglio 2015 - AMPI e Italia a Tavola insieme per divulgare la pasticceria di Alta Qualità

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25 maggio 2015 - World Pastry Stars 2015

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23 - 25 ottobre 2016 - XXIV Simposio Tecnico

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28 febbraio - 02 marzo 2016 - XXIII Simposio Tecnico

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18 - 20 ottobre 2015 - XXII SIMPOSIO PUBBLICO

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01 - 04 marzo 2015 - XXII Simposio Tecnico

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29 novembre 2014 - Presentato il progetto " ..... e io porto il dolce "

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26 gennaio 2015 - ITALIA CAMPIONE DEL MONDO DI PASTICCERIA 2015

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17 - 21 gennaio 2015 - AMPI al Sigep 2015

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30 novembre 2014 - On line il racconto filmato del Simposio AMPI 2014 di Parigi

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Dopo molte ore di immagini, montaggi, tagli e scelte di musiche di sottofondo, è online...

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Camplone Fabrizio

camploneCaprice

piazza  Garibaldi n° 29  -  65127  Pescara

tel.  n° ( +39 ) 085 - 69 16 33   fax  n° ( +39 ) 085 - 43 11 999

mail  :  info@fabriziocamplone.com

            www.fabriziocamplone.com    

Orari e ferie :

orario di apertura : 6,30 alle 24,00 .

Ferie : aperto tutto l' anno .

 

 

DESCRIZIONE LOCALITA'

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Antica Aternum, fu devastata dai barbari, conquistata dai Normanni ed a lungo disputata tra Angioini ed Aragonesi . Fu fortificata dai Marchesi Avalos per respingere le incursioni turche . Nel 700 fu presa dagli Austriaci e poi dai Francesi . Fu un attivo centro di resistenza ai Borboni . Nel 1927 fu istituita la Provincia, con la fusione del vecchio centro di Pescara, sulla destra del fiume, e Castellammare Adriatico, sulla sinistra, voluta fortemente da Gabriele D' Anunzio . Il poeta nacque in un palazzo settecentesco della vecchia Pescara . Oggi è una città moderna, vivace e dinamica, ed è il centro più popoloso della regione .

  

CENNI STORICI

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Nessuno è profeta in patria ? Niente di più sbagliato per Caprice . A Pescara pronunciare Caprice significa evocare la dinastia pasticcera dei Camplone, avviata nel 1957 con il rinomato laboratorio artigianale di Tullio . Creata da Fabrizio Camplone, Caprice apre negli anni Ottanta mettendo a frutto la grande esperienza di famiglia, perfezionata partecipando a prestigiosi corsi in Italia e all' estero . L' entusiasmo, la professionalità e soprattutto l' innata verve di Fabrizio Camplone hanno decretato il successo di Caprice, oramai una sosta obbligata per golosi ed amanti della pasticceria più fine . A dolci e prelibatezze tradizionali si affiancano in piazza Garibaldi le esclusive creazioni siglate da Caprice : la Presentosa, antico pegno d' amore ; il Dolce Florita dedicato alla mamma di Fabrizio da cui prende il nome ; i delicati macaron, chiamati Soffi ; le Immagini, i caratteristici cioccolatini di Pescara . Come se non bastasse, i golosi più raffinati e gli amanti della quiete possono sostare in un' accogliente saletta, dall' aspetto sicuramente chic, la sua misurata eleganza è un invito all' amabile conversazione tra un delicato Eclair o uno dei raffinati spuntini, tra uno sfizioso pasticcino e la bellezza di oltre 20 tipi di cioccolata ; la saletta può ospitare feste ed eventi con allestimenti studiati nei minimi particolari per soddisfare ogni esigenza . Un trionfo di gusto e buongusto, con un servizio impeccabile da ogni punto di vista, ovunque ci sia in vista un allegro buffet, un brioso rinfresco e quant' . E se stuzzicante fa rima con elegante, la fantasia pasticcera di Caprice trova degna cornice nelle esclusive confezioni regalo, negli stupendi allestimenti delle vetrine ideati da Antonella, moglie di Fabrizio, e premiati nelle più importanti rassegne internazionali del settore . Per un pensiero squisito, un peccato di gola o un raffinato souvenir d' Abruzzo, entrate nel mondo di dolcezza . Entrate nel mondo Caprice .

 

DOLCI TIPICI

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La Presentosa, una semisfera ricoperta di fine cioccolato che avvolge un delizioso impasto a base di mandorle . Dolce Florita un' appetitosa torta ricoperta di finissimo cioccolato fondente e pistacchio, arricchita nell' impasto da crema vaniglia e gianduia . I Soffi, i favolosi macaron prodotti dal 1998 . Immagini, finissimi cioccolatini con impressi i simboli del patrimonio culturale della città dannunziana . Dolce Mila, un lievitato naturale con marmellata d' uva di Montepulciano, tipica del pescarese . Mediterraneo, un soffice plum cake agli agrumi . Dolce al farro, un fragrante tortino con farina di farro di Caprafico . Gelateria : gusti classici e tipicità d’ Abruzzo . Pecorino e miele, Presentosa, Aurum, Scrucchijata sono solo alcuni dei nuovi gusti alle creme, oltre a una selezione di gusti che prevedono una rivisitazione delle tipicità regionali italiane . Sorbetti inconsueti, insieme a semifreddi di creme e frutta .

 

CURRICULUM 

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Membro dal 1996 dell' Accademia Maestri Pasticceri Italiani, si è classificato 1° alle Olimpiadi Culinarie del 2000 in Germania ; 1° nel 1994 nel Gran Prix Cioccolateria a Perugia ; altri tre primi posti sono quelli ottenuti al Simposio AMPI del 1997 e 1998 tenutasi rispettivamente a Rimini e Vicenza . Nel 1999 si è classificato 2° al Grand Prix della Pasticceria a Montecarlo . Fabrizio Camplone è inoltre stato finalista al Grand Prix Internazionale della Cioccolateria a Torino nel 1995 ed al Concorso Internazionale della Pasticceria Mignon a Rimini nel 1996 . Primo posto all’AWARD del Pasticcere del 2010 svolto a Roma, oltre ai continui riconoscimenti del Gambero Rosso tra cui la prestigiosa Stella nel 2014 per essere stato 10 anni consecutivi tra i migliori bar d’ Italia .

 

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