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22 e 23 maggio 2017 - World Pastry Stars 2017

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20 - 22 ottobre 2019 - XXV SIMPOSIO PUBBLICO

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21 - 25 gennaio 2017 - AMPI al Sigep 2017

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16 e 17 maggio 2016 - World Pastry Stars 2016

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05 - 08 marzo 2017 - XXV Simposio Tecnico

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05 - 20 marzo 2016 - Ovoquadro 11

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23 - 27 gennaio 2016 - AMPI al Sigep 2016

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13 - 15 febbraio 2016 - SALON DU CHOCOLAT

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25 maggio 2015 - World Pastry Stars 2015

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17 - 21 gennaio 2015 - AMPI al Sigep 2015

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30 novembre 2014 - On line il racconto filmato del Simposio AMPI 2014 di Parigi

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Dopo molte ore di immagini, montaggi, tagli e scelte di musiche di sottofondo, è online...

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Santoro Vincenzo

santorovincenzoPasticceria Martesana

via Cardinale Giovanni Cagliero n° 14 - 20125 Milano

tel. n° ( +39 ) 02 6698 6634   

e-mail : cagliero@martesanamilano.com

Orari di apertura : tutti i giorni dalle 7,30 alle 20.00  

 

via Paolo Sarpi n° 62 - 20154 Milano 

 

 

 

DESCRIZIONE LOCALITA'

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Il primo negozio, in via Cagliero n° 14 a Milano, sorge sin dagli anni ‘60 vicino al naviglio della Martesana, da cui la pasticceria prende il nome . Si tratta un punto vendita recentemente ampliato e ristrutturato con un design essenziale ed elegante . Il 28 novembre 2015 è stato aperto il nuovo punto vendita in via Paolo Sarpi n° 62, una boutique che si sviluppa su due piani e che presenta anche uno spazio Family Friendly dedicato ai bimbi e alle famiglie .

 

CENNI STORICI

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Da oltre cinquant’ anni, quando a Milano si parla di Martesana non si intende solamente il naviglio : da oltre cinquant’ anni Martesana è sinonimo di alta pasticceria meneghina . L’ anima di Martesana è la famiglia Santoro : Vincenzo Santoro, classe 1952, sin da giovane lavora duramente e costantemente in una città in piena espansione, bramosa di novità, golosa e moderna . Enzo incontra e sposa la dolce Marcella, nascono le figlie Manuela e Valeria e il figlio Gabriele, oggi tutti impegnati nell’ azienda familiare . 

 

DOLCI TIPICI

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Il mito Martesana è nato attorno ai panettoni, torte, dolci lievitati e mignon realizzati dagli anni 60 già con la massima cura e con una creatività all’avanguardia, oggi prodotti e declinati dalla maison in decine di variazioni per il più grande piacere dei clienti: oltre 40 tipi di mignon, dei panettoni diventati vere e proprie super - star, torte e cioccolatini che si arricchiscono per adattarsi alle stagioni, a ” l’ air du temps ” .

 

CURRICULUM

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Vincenzo Santoro parte giovanissimo dalla Puglia direzione Milano negli anni del boom economico insieme a due dei suoi cinque fratelli e approda subito nel mondo della pasticceria e della ristorazione . Nel 1966 acquisisce una pasticceria in via Greco, successivamente diviene titolare della Pasticceria Martesana . Tra i tanti riconoscimenti spicca la sua appartenenza all’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani . La Pasticceria Martesana ha ottenuto il secondo posto Concorso Internazionale The star of sugar - Sigep ’15, tre torte Gambero Rosso - ’14, primo posto Campionati Mondiali al Word Chocolate Master - Parigi ’13, primo posto Campionati italiani di cioccolateria - Sigep ’13 e secondo posto Campionati Mondiali di Pasticceria - Lione ’11 .

 

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